小蘇打

小蘇打

小蘇打，化學(xué)名為碳酸氫鈉（NaHCO?），俗稱(chēng)“蘇打粉”或“重曹”，是一種無(wú)機化合物，呈白色細小晶體狀，易溶于水，水溶液呈弱堿性。它在潮濕或高溫環(huán)境下會(huì )逐漸分解，產(chǎn)生碳酸鈉、水和二氧化碳。小蘇打因其獨特的化學(xué)性質(zhì)，在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中有著(zhù)廣泛的應用。

基本屬性

外觀(guān)：白色細小晶體。

溶解性：易溶于水，水溶液呈弱堿性。

穩定性：在潮濕或高溫環(huán)境下會(huì )逐漸分解。

功效與用途

1.廚房用途：

作為發(fā)酵劑，用于烘焙食品如面包、蛋糕等，使其更加松軟。

清潔廚房用具，去除油污和異味。

2.家居清潔：

是許多家用清潔劑的重要成分，可以有效去除污漬。

例如，用于清洗衣物領(lǐng)袖和袖口，或去除鞋子異味。

3.個(gè)人護理：

在某些牙膏、洗浴用品中作為成分，起到清潔和美白的作用。

蘇打、酸性物質(zhì)和填充劑組成，在烘焙過(guò)程中會(huì )釋放二氧化碳，使食品蓬松。

注意事項

在使用小蘇打時(shí)，應注意適量原則，避免不必要的健康風(fēng)險。

儲存時(shí)，應放置在干燥、陰涼處，避免受潮和高溫。